Từ vựng Food and Nutrition B1: 50 từ, collocations và bài tập

Chủ đề Food and nutrition ở trình độ B1 không chỉ yêu cầu người học gọi tên món ăn. Người học còn cần mô tả chế độ ăn, thành phần dinh dưỡng, thói quen ăn uống và ảnh hưởng của thực phẩm đến sức khỏe bằng những câu rõ ràng.

Bài học gồm 50 từ và cụm từ quan trọng, ví dụ thực tế, word family, collocations, các cặp từ dễ nhầm, lỗi sai thường gặp, bài tập theo ngữ cảnh và đáp án đầy đủ. Nội dung phù hợp với người học B1 muốn cải thiện giao tiếp, viết đoạn văn và chuẩn bị nền tảng cho các bài thi tiếng Anh.

Key takeaways:

• Nắm được 50 từ và cụm từ B1 về thực phẩm, dinh dưỡng và chế độ ăn.
• Phân loại từ theo nhóm chất dinh dưỡng, thói quen ăn uống và loại thực phẩm.
• Sử dụng các collocations như balanced diet, skip a meal và cut down on sugar.
• Mở rộng vốn từ qua các word family như nutrition – nutritious – nutritional.
• Nhận diện lỗi về danh từ không đếm được, giới từ và cách kết hợp từ.
• Luyện từ vựng qua bài tập theo ngữ cảnh và câu hỏi giao tiếp B1.

Chủ đề Food and Nutrition ở level B1 cần học những gì?

Ở trình độ A1–A2, người học chủ yếu gọi tên đồ ăn, đồ uống, bữa ăn, hương vị và một số cách nấu cơ bản. Khi lên B1, phạm vi sử dụng từ cần rộng hơn. Người học phải nói được mình thường ăn gì, có thói quen ăn uống ra sao và vì sao một loại thực phẩm được xem là phù hợp hoặc không phù hợp với chế độ ăn.

Người học B1 cần biết các nhóm từ về chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, fat, fibre, vitamin và mineral. Bên cạnh đó là những cụm diễn đạt như follow a balanced diet, control portion size, reduce salt intake và avoid processed food.

Mục tiêu không phải là trình bày kiến thức dinh dưỡng chuyên sâu. Người học cần diễn đạt được những quan điểm cơ bản như ăn đủ rau, hạn chế đồ ăn nhanh, đọc nhãn thực phẩm hoặc lựa chọn bữa ăn phù hợp với lịch học và lịch làm việc.

Tham khảo thêm: Từ vựng tiếng Anh về đồ ăn thức uống

Cách học từ vựng Food and Nutrition level B1 hiệu quả

Không nên học từng từ riêng lẻ theo cách chỉ ghi từ tiếng Anh và nghĩa tiếng Việt. Một từ cần được học cùng loại từ, cụm từ thường đi kèm, câu ví dụ và tình huống sử dụng.

Chẳng hạn, khi học từ diet, người học cần ghi nhớ thêm balanced diet, healthy diet và follow a diet. Khi học từ fibre, cần kết hợp với be rich in fibre hoặc a good source of fibre. Cách học này giúp câu nói tự nhiên hơn và hạn chế lỗi dịch từng từ từ tiếng Việt.

Từ vựng Food and nutrition có thể được hệ thống theo năm nhóm:

• Thành phần dinh dưỡng.
• Các loại thực phẩm.
• Chế độ và thói quen ăn uống.
• Cách mô tả thực phẩm.
• Hành động liên quan đến ăn uống và lựa chọn thực phẩm.

Sau mỗi nhóm từ, người học nên tự đặt câu về bữa ăn thật của mình. Ví dụ: “I usually have a light breakfast before class” hoặc “I am trying to cut down on sugary drinks.” Câu gắn với trải nghiệm cá nhân thường dễ nhớ hơn câu không có ngữ cảnh.

Với trình độ B1, cần chú ý cả word family. Việc học nutrition, nutritional và nutritious cùng nhau giúp người học nhận diện đúng vị trí của danh từ và tính từ trong câu.

Bảng từ vựng Food and Nutrition level B1

Word/Phrase	Level	Loại từ	Nghĩa tiếng Việt	Word family	Collocation/Cụm dùng tự nhiên	Ví dụ
nutrition	B1	noun	dinh dưỡng	nutritional, nutritious	good nutrition	Good nutrition is important for teenagers.
diet	B1	noun	chế độ ăn uống	dietary	follow a balanced diet	She follows a balanced diet during the week.
balanced diet	B1	noun phrase	chế độ ăn cân bằng	balance, balanced	maintain a balanced diet	A balanced diet includes different food groups.
healthy eating	B1	noun phrase	việc ăn uống lành mạnh	health, healthy	healthy eating habits	Healthy eating does not mean avoiding every snack.
eating habit	B1	noun phrase	thói quen ăn uống	habit, habitual	change eating habits	He changed his eating habits after starting university.
meal	B1	noun	bữa ăn	—	prepare a meal	My father prepares the evening meal.
snack	B1	noun/verb	món ăn nhẹ; ăn nhẹ	—	have a healthy snack	Fruit is a convenient afternoon snack.
ingredient	B1	noun	nguyên liệu	—	fresh ingredients	The soup is made with fresh ingredients.
portion	B1	noun	khẩu phần, lượng thức ăn	—	control portion size	Try to control your portion size at buffets.
serving	B1	noun	một suất, một phần ăn	serve	a serving of vegetables	The meal includes two servings of vegetables.
appetite	B1	noun	cảm giác muốn ăn, sự ngon miệng	—	lose your appetite	Hot weather sometimes makes me lose my appetite.
hungry	B1	adjective	đói	hunger	feel hungry	I feel hungry if I skip breakfast.
thirsty	B1	adjective	khát	thirst	feel thirsty	Drink some water when you feel thirsty.
protein	B1	noun	chất đạm	—	a source of protein	Eggs are a useful source of protein.
carbohydrate	B1	noun	carbohydrate, chất bột đường	carb	complex carbohydrates	Rice and bread contain carbohydrates.
fat	B1	noun	chất béo	fatty	high in fat	Some fast-food meals are high in fat.
fibre	B1	noun	chất xơ	fibrous	rich in fibre	Beans and vegetables are rich in fibre.
vitamin	B1	noun	vitamin	—	contain vitamins	Fresh fruit contains several vitamins.
mineral	B1	noun	khoáng chất	—	essential minerals	The body needs vitamins and minerals.
calorie	B1	noun	calo, đơn vị năng lượng	caloric	high in calories	This dessert is quite high in calories.
energy	B1	noun	năng lượng	energetic	provide energy	Breakfast provides energy for the morning.
dairy product	B1	noun phrase	sản phẩm từ sữa	dairy	consume dairy products	Yogurt is a popular dairy product.
whole grain	B1	noun phrase	ngũ cốc nguyên hạt	—	whole-grain bread	I often choose whole-grain bread.
fresh produce	B1	noun phrase	rau củ và trái cây tươi	produce	buy fresh produce	The local market sells fresh produce.
processed food	B1	noun phrase	thực phẩm đã qua chế biến	process, processed	limit processed food	We are trying to limit processed food.
fast food	B1	noun	thức ăn nhanh	—	eat fast food	He eats fast food when he is busy.
junk food	B1	noun	đồ ăn ít giá trị dinh dưỡng	—	avoid junk food	Children should not eat too much junk food.
lean meat	B1	noun phrase	thịt nạc	lean	choose lean meat	She usually chooses lean meat for dinner.
seafood	B1	noun	hải sản	—	fresh seafood	We had fresh seafood during our trip.
vegetarian	B1	noun/adjective	người ăn chay; thuộc chế độ ăn chay	vegetarianism	vegetarian meal	The restaurant offers several vegetarian meals.
vegan	B1	noun/adjective	người không sử dụng sản phẩm động vật	veganism	vegan diet	A vegan diet does not include dairy products.
food allergy	B1	noun phrase	dị ứng thực phẩm	allergic	have a food allergy	Tell the server if you have a food allergy.
allergic	B1	adjective	bị dị ứng	allergy	allergic to nuts	My friend is allergic to peanuts.
digestion	B1	noun	quá trình tiêu hóa	digest, digestive	improve digestion	Fibre can support normal digestion.
digest	B1	verb	tiêu hóa	digestion, digestive	easy to digest	Soup is usually easy to digest.
nutritious	B1	adjective	giàu dinh dưỡng	nutrition, nutritional	nutritious meal	We prepared a simple but nutritious meal.
unhealthy	B1	adjective	không tốt cho sức khỏe	health, healthy	unhealthy eating habits	Skipping meals can become an unhealthy habit.
low-fat	B1	adjective	ít chất béo	fat, fatty	low-fat yogurt	She bought low-fat yogurt for breakfast.
sugar-free	B1	adjective	không đường	sugar, sugary	sugar-free drink	He ordered a sugar-free drink.
contain	B1	verb	chứa, bao gồm	container, content	contain protein	These beans contain protein and fibre.
provide	B1	verb	cung cấp	provider, provision	provide energy	Nuts provide energy in a small portion.
consume	B1	verb	tiêu thụ	consumption	consume less sugar	Many people want to consume less sugar.
reduce	B1	verb	giảm	reduction	reduce salt intake	My family is trying to reduce its salt intake.
avoid	B1	verb	tránh	avoidance	avoid sugary snacks	I avoid sugary snacks before dinner.
food label	B1	noun phrase	nhãn thực phẩm	label	read food labels	Read food labels before choosing a product.
expiry date	B1	noun phrase	hạn sử dụng	expire	check the expiry date	Always check the expiry date on milk.
organic	B1	adjective	hữu cơ	organically	organic vegetables	This shop sells organic vegetables.
homemade	B1	adjective	tự làm tại nhà	home, make	homemade meal	I prefer homemade meals to takeaway food.
filling	B1	adjective	tạo cảm giác no lâu	fill	a filling breakfast	Oatmeal is a simple and filling breakfast.
fresh	B1	adjective	tươi, mới	freshness, freshly	fresh fruit	We buy fresh fruit twice a week.

Các nhóm từ vựng quan trọng trong chủ đề Food and Nutrition

1. Nhóm chất dinh dưỡng

• Protein: chất đạm.
• Carbohydrate: chất bột đường.
• Fat: chất béo.
• Fibre: chất xơ.
• Vitamin: vitamin.
• Mineral: khoáng chất.
• Calorie: calo.
• Energy: năng lượng.

Ví dụ: A balanced meal should provide energy and include different nutrients.

2. Nhóm chế độ và thói quen ăn uống

• Diet: chế độ ăn.
• Balanced diet: chế độ ăn cân bằng.
• Healthy eating: việc ăn uống lành mạnh.
• Eating habit: thói quen ăn uống.
• Regular meal: bữa ăn đều đặn.
• Portion size: kích thước khẩu phần.
• Food consumption: lượng thực phẩm tiêu thụ.
• Water intake: lượng nước uống vào.

Ví dụ: Regular meals and suitable portion sizes are part of healthy eating.

3. Nhóm thực phẩm thường gặp

• Dairy product: sản phẩm từ sữa.
• Whole grain: ngũ cốc nguyên hạt.
• Fresh produce: rau củ và trái cây tươi.
• Lean meat: thịt nạc.
• Seafood: hải sản.
• Processed food: thực phẩm đã qua chế biến.
• Fast food: thức ăn nhanh.
• Junk food: đồ ăn ít giá trị dinh dưỡng.

Ví dụ: I usually buy fresh produce, whole grains and lean meat at the supermarket.

4. Nhóm từ mô tả đặc điểm thực phẩm

• Nutritious: giàu dinh dưỡng.
• Unhealthy: không tốt cho sức khỏe.
• Fresh: tươi.
• Homemade: tự làm tại nhà.
• Filling: tạo cảm giác no lâu.
• Low-fat: ít chất béo.
• Sugar-free: không đường.
• Organic: hữu cơ.

Ví dụ: This homemade soup is nutritious, filling and easy to prepare.

5. Nhóm hành động liên quan đến ăn uống

• Consume: tiêu thụ.
• Reduce: giảm.
• Avoid: tránh.
• Contain: chứa.
• Provide: cung cấp.
• Digest: tiêu hóa.
• Prepare: chuẩn bị.
• Serve: phục vụ, dọn món.

Ví dụ: We should reduce sugary drinks and consume more fresh food.

6. Nhóm an toàn và thông tin thực phẩm

• Food label: nhãn thực phẩm.
• Expiry date: hạn sử dụng.
• Ingredient list: danh sách nguyên liệu.
• Food allergy: dị ứng thực phẩm.
• Allergic to: dị ứng với.
• Serving size: kích thước một suất ăn.
• Sugar content: hàm lượng đường.
• Storage instructions: hướng dẫn bảo quản.

Ví dụ: I always read the ingredient list because I am allergic to peanuts.

Word family cần nhớ trong chủ đề Food and Nutrition

Từ gốc	Danh từ	Động từ	Tính từ	Trạng từ	Ví dụ ứng dụng
nutrition	nutrition, nutrient	nourish	nutritious, nutritional	nutritionally	Beans are nutritious and provide important nutrients.
health	health	—	healthy, unhealthy	healthily	He tries to eat healthily during the week.
balance	balance	balance	balanced, unbalanced	—	A balanced meal contains several food groups.
digest	digestion	digest	digestive, digestible	—	This light meal is easy to digest.
consume	consumption	consume	consumable	—	Sugar consumption has increased in his daily diet.
vary	variety, variation	vary	varied, various	variously	A varied diet makes meals more interesting.
energy	energy	energize	energetic	energetically	Breakfast gives students energy for morning classes.
allergy	allergy	—	allergic	—	She is allergic to several types of seafood.
process	process, processing	process	processed	—	Processed food often contains several added ingredients.
sugar	sugar	sugar	sugary, sugar-free	—	He has stopped buying sugary drinks.
benefit	benefit	benefit	beneficial	—	Regular meals can be beneficial for concentration.
fill	filling	fill	full, filling	—	Oatmeal is filling, so I do not get hungry quickly.

Một số cách dùng dễ nhầm:

• Nutrition là danh từ: Good nutrition is important.
• Nutritional thường đứng trước danh từ: nutritional information, nutritional needs.
• Nutritious mô tả thực phẩm có giá trị dinh dưỡng: a nutritious meal.
• Health là danh từ, còn healthy là tính từ.
• Digestion là quá trình tiêu hóa, còn digest là hành động tiêu hóa.
• Allergy là danh từ, còn allergic thường đi với giới từ to.

Collocations và cụm từ tự nhiên chủ đề Food and Nutrition

Collocation/Phrase	Nghĩa tiếng Việt	Dùng trong ngữ cảnh nào?	Ví dụ
follow a balanced diet	duy trì chế độ ăn cân bằng	Nói về chế độ ăn hằng ngày	She follows a balanced diet most of the time.
have healthy eating habits	có thói quen ăn uống lành mạnh	Mô tả lối sống	My parents have healthy eating habits.
eat regular meals	ăn các bữa đều đặn	Nói về lịch ăn uống	Students should try to eat regular meals.
skip a meal	bỏ một bữa ăn	Nói về lịch học hoặc làm việc bận rộn	I sometimes skip a meal when I am busy.
have a light meal	ăn một bữa nhẹ	Nói về bữa không có quá nhiều thức ăn	I usually have a light meal in the evening.
have a filling breakfast	ăn bữa sáng no lâu	Nói về lựa chọn bữa sáng	Eggs and bread make a filling breakfast.
grab a quick snack	ăn nhanh một món ăn nhẹ	Nói về lúc không có nhiều thời gian	I grabbed a quick snack before class.
control portion size	kiểm soát kích thước khẩu phần	Nói về lượng thức ăn	Controlling portion size helps me avoid overeating.
read food labels	đọc nhãn thực phẩm	Nói về mua sắm	I read food labels to check the sugar content.
check the expiry date	kiểm tra hạn sử dụng	Nói về an toàn thực phẩm	Check the expiry date before drinking the milk.
be rich in fibre	giàu chất xơ	Mô tả giá trị dinh dưỡng	Vegetables are usually rich in fibre.
be high in fat	có hàm lượng chất béo cao	Mô tả đồ ăn	Fried food can be high in fat.
be low in sugar	có hàm lượng đường thấp	Mô tả sản phẩm	This yogurt is low in sugar.
contain essential vitamins	chứa các vitamin cần thiết	Mô tả thành phần	Fresh fruit contains essential vitamins.
provide enough energy	cung cấp đủ năng lượng	Nói về chức năng của bữa ăn	A good breakfast provides enough energy for the morning.
cut down on sugar	cắt giảm lượng đường	Nói về thay đổi thói quen	I am trying to cut down on sugar.
reduce salt intake	giảm lượng muối tiêu thụ	Nói về chế độ ăn	My family has reduced its salt intake.
avoid processed food	tránh thực phẩm chế biến sẵn	Nói về lựa chọn thực phẩm	She avoids processed food during the week.
drink plenty of water	uống nhiều nước	Nói về thói quen hằng ngày	Remember to drink plenty of water in hot weather.
meet nutritional needs	đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng	Nói về bữa ăn và nhóm thực phẩm	A varied diet can help meet nutritional needs.

Lỗi sai thường gặp khi dùng từ vựng Food and Nutrition

1. Dùng make với diet

• Câu sai: I make a balanced diet.
• Câu đúng: I follow a balanced diet.
• Giải thích: Khi nói duy trì một chế độ ăn, dùng follow hoặc have, không dùng make.

2. Nhầm healthy và healthily

• Câu sai: I try to eat healthy.
• Câu đúng: I try to eat healthily.
• Câu đúng khác: I try to eat healthy food.
• Giải thích: Healthily là trạng từ bổ nghĩa cho eat. Healthy là tính từ, thường bổ nghĩa cho danh từ food, meal hoặc diet.

3. Dùng sai danh từ không đếm được food

• Câu sai: I do not eat many fast foods.
• Câu đúng: I do not eat much fast food.
• Giải thích: Fast food thường là danh từ không đếm được khi nói chung. Fast-food items có thể dùng khi muốn nói đến nhiều món cụ thể.

4. Dùng bread như danh từ đếm được

• Câu sai: I ate a bread for breakfast.
• Câu đúng: I ate some bread for breakfast.
• Câu đúng khác: I ate a slice of bread for breakfast.
• Giải thích: Bread là danh từ không đếm được. Dùng some bread, a slice of bread hoặc a loaf of bread.

5. Dùng sai giới từ với rich

• Câu sai: Vegetables are rich of fibre.
• Câu đúng: Vegetables are rich in fibre.
• Giải thích: Cấu trúc đúng là be rich in something.

6. Dùng sai giới từ với allergic

• Câu sai: I am allergic with seafood.
• Câu đúng: I am allergic to seafood.
• Giải thích: Allergic luôn kết hợp với giới từ to khi nói dị ứng với một chất hoặc loại thực phẩm.

7. Thiếu giới từ trong cấu trúc provide

• Câu sai: Breakfast provides me energy.
• Câu đúng: Breakfast provides me with energy.
• Câu đúng khác: Breakfast gives me energy.
• Giải thích: Dùng provide somebody with something hoặc provide something for somebody.

8. Dùng hai dạng so sánh cùng lúc

• Câu sai: Homemade food is more healthier.
• Câu đúng: Homemade food is healthier.
• Giải thích: Healthy chuyển thành healthier. Không dùng thêm more.

Phân biệt các từ dễ nhầm trong chủ đề Food and Nutrition

Từ dễ nhầm	Khác nhau thế nào?	Ví dụ đúng
food – dish – meal	Food là thức ăn nói chung. Dish là một món được chế biến. Meal là một bữa ăn gồm một hoặc nhiều món.	Vietnamese food is popular. Pho is a famous dish. Breakfast is my first meal of the day.
diet – nutrition	Diet là những gì một người thường ăn hoặc chế độ ăn cụ thể. Nutrition là quá trình và giá trị dinh dưỡng từ thực phẩm.	My diet includes plenty of vegetables. Good nutrition supports normal growth.
portion – serving	Portion là lượng thức ăn một người tự lấy hoặc được nhận. Serving là lượng thức ăn tiêu chuẩn hoặc một suất được phục vụ.	The restaurant gave me a large portion. One serving contains 120 calories.
hungry – appetite	Hungry là cảm giác cần ăn. Appetite là mức độ muốn ăn hoặc cảm giác ngon miệng.	I am hungry because I missed lunch. I lost my appetite when I was tired.
healthy – nutritious	Healthy có nghĩa rộng hơn, chỉ điều tốt cho sức khỏe. Nutritious nhấn mạnh thực phẩm chứa chất dinh dưỡng cần thiết.	Walking is a healthy habit. Eggs are a nutritious food.
fresh – raw	Fresh là tươi, mới và chưa hỏng. Raw là chưa được nấu. Thực phẩm tươi vẫn có thể đã được nấu.	We bought fresh fish. Do not eat raw chicken.
vegetarian – vegan	Vegetarian không ăn thịt hoặc cá nhưng có thể dùng trứng, sữa. Vegan không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật.	She is vegetarian but still drinks milk. This vegan cake contains no eggs or butter.
calorie – energy	Calorie là đơn vị dùng để đo năng lượng trong thực phẩm. Energy là khả năng hoạt động mà cơ thể nhận được từ thức ăn.	This snack contains 150 calories. Breakfast gives me energy.

Đoạn mẫu sử dụng từ vựng Food and Nutrition level B1

Since starting university, I have tried to improve my eating habits. I used to skip breakfast and buy fast food between classes. Now, I usually prepare a filling breakfast with eggs, fruit and whole-grain bread. For lunch, I choose a meal that contains protein, vegetables and carbohydrates. I also try to control my portion size because the university canteen often serves large portions. When buying packaged food, I read the food label and check the expiry date. I still enjoy snacks, but I choose yogurt or fruit instead of junk food. These small changes help me follow a more balanced diet without making my meals boring or difficult to prepare.

Giải thích nhanh:

• Eating habits: thói quen ăn uống.
• Skip breakfast: bỏ bữa sáng.
• Fast food: thức ăn nhanh.
• Filling breakfast: bữa sáng tạo cảm giác no lâu.
• Whole-grain bread: bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
• Protein: chất đạm.
• Control my portion size: kiểm soát lượng thức ăn trong mỗi khẩu phần.
• Read the food label: đọc nhãn thực phẩm.
• Check the expiry date: kiểm tra hạn sử dụng.
• Junk food: đồ ăn có ít giá trị dinh dưỡng.
• Balanced diet: chế độ ăn cân bằng.

Bài tập từ vựng Food and Nutrition level B1

Task 1: Match words with meanings

Nối từ hoặc cụm từ ở cột A với nghĩa phù hợp ở cột B.

Cột A	Cột B
1. nutritious	a. khẩu phần thức ăn
2. fibre	b. tiêu hóa
3. portion	c. có nhiều chất dinh dưỡng
4. digest	d. hạn sử dụng
5. appetite	e. chất xơ
6. processed food	f. sự thèm ăn, cảm giác ngon miệng
7. expiry date	g. thực phẩm đã qua chế biến
8. ingredient	h. chế độ ăn cân bằng
9. balanced diet	i. nguyên liệu
10. food allergy	j. dị ứng thực phẩm

Task 2: Fill in the blanks

Word bank: balanced diet – ingredients – portion – protein – processed – appetite – expiry date – fibre – reduce – nutritious

1. Eggs and beans are useful sources of __________.
2. This soup is simple, but it is very __________.
3. You can find the list of __________ on the back of the package.
4. Fruit and vegetables are usually good sources of __________.
5. My doctor advised me to __________ the amount of salt in my meals.
6. Always check the __________ before buying yogurt.
7. The restaurant served such a large __________ that I could not finish it.
8. A __________ contains food from different groups.
9. I lost my __________ because I was feeling tired.
10. We are trying to eat less __________ food.

Task 3: Choose the correct answer

1. Brown rice is rich __________ fibre.
   A. at
   B. in
   C. on
   D. with
2. My brother is allergic __________ peanuts.
   A. to
   B. for
   C. with
   D. by
3. I am trying to cut down __________ sugary drinks.
   A. at
   B. from
   C. on
   D. for
4. Breakfast provides students __________ energy for morning classes.
   A. by
   B. with
   C. at
   D. of
5. Which sentence is correct?
   A. I ate a bread.
   B. I ate two breads.
   C. I ate a slice of bread.
   D. I ate many bread.
6. A person who does not eat meat or fish is a __________.
   A. vegetarian
   B. vegetable
   C. nutrition
   D. ingredient
7. This meal contains too __________ salt.
   A. many
   B. much
   C. a lot
   D. few
8. I try to eat __________ by preparing my own meals.
   A. healthy
   B. health
   C. healthily
   D. healthier than
9. You should check the __________ before drinking this milk.
   A. appetite
   B. expiry date
   C. portion
   D. diet
10. Oatmeal is quite __________, so I do not feel hungry before lunch.
    A. filling
    B. filled
    C. fill
    D. fills

Task 4: Vocabulary in context

Đọc đoạn văn và trả lời câu hỏi.

Mai recently started working at an office far from her home. During her first month, she often skipped breakfast and ordered fast food for lunch because she did not have much time. By the afternoon, she usually felt tired and bought sugary drinks from a nearby shop.

Mai decided to change her eating habits. She now prepares breakfast the night before and takes a homemade lunch to work three days a week. Her meals usually contain rice or whole-grain bread, lean meat, vegetables and fruit. When she buys packaged snacks, she reads the food label and chooses products that are lower in sugar. She still orders food with her colleagues on Fridays, but she controls her portion size and drinks water instead of soft drinks. Her new routine is simple enough to follow even on busy days.

1. Why did Mai often order fast food?
2. How did Mai usually feel in the afternoon?
3. What does she do to make breakfast easier?
4. What information does she check when buying snacks?
5. Which phrase in the passage means “kiểm soát lượng thức ăn trong một phần ăn”?

Task 5: Application practice

Trả lời mỗi câu hỏi bằng 3–5 câu tiếng Anh. Sử dụng ít nhất hai từ hoặc collocations đã học.

1. What do you usually eat for breakfast?
2. Do you think you follow a balanced diet? Why or why not?
3. What unhealthy eating habit would you like to change?
4. How often do you read food labels?
5. Should students eat fast food when they are busy? Explain your opinion.

Đáp án bài tập từ vựng Food and Nutrition level B1

Task 1

1–c
2–e
3–a
4–b
5–f
6–g
7–d
8–i
9–h
10–j

Task 2

1. protein
   Eggs và beans đều có thể được mô tả là sources of protein.
2. nutritious
   Sau very cần tính từ. Nutritious có nghĩa là giàu dinh dưỡng.
3. ingredients
   List of ingredients là danh sách các nguyên liệu hoặc thành phần của sản phẩm.
4. fibre
   Cụm tự nhiên là good sources of fibre.
5. reduce
   Sau to cần động từ nguyên mẫu. Reduce có nghĩa là giảm.
6. expiry date
   Check the expiry date là kiểm tra hạn sử dụng.
7. portion
   A large portion là một khẩu phần lớn.
8. balanced diet
   Balanced diet là chế độ ăn gồm nhiều nhóm thực phẩm với lượng phù hợp.
9. appetite
   Lose your appetite có nghĩa là mất cảm giác muốn ăn.
10. processed
    Processed food là thực phẩm đã qua chế biến.

Task 3

1. B. in
   Cụm đúng là be rich in something.
2. A. to
   Cấu trúc đúng là be allergic to something.
3. C. on
   Cut down on có nghĩa là cắt giảm việc sử dụng hoặc tiêu thụ một thứ.
4. B. with
   Cấu trúc là provide somebody with something.
5. C. I ate a slice of bread.
   Bread là danh từ không đếm được. Có thể dùng a slice of bread.
6. A. vegetarian
   Vegetarian chỉ người không ăn thịt hoặc cá.
7. B. much
   Salt là danh từ không đếm được nên dùng too much.
8. C. healthily
   Healthily là trạng từ bổ nghĩa cho động từ eat.
9. B. expiry date
   Hạn sử dụng là thông tin cần kiểm tra trước khi dùng sữa.
10. A. filling
    Filling là tính từ mô tả món ăn tạo cảm giác no lâu.

Task 4

1. Mai often ordered fast food because she worked far from home and did not have much time.
2. She usually felt tired in the afternoon.
3. She prepares breakfast the night before.
4. She reads the food label and checks the amount of sugar.
5. Cụm từ cần tìm là control her portion size.

Task 5 – Bài trả lời tham khảo

1. I usually have eggs, bread and fruit for breakfast. It is a simple but filling meal. It provides enough energy for my morning classes.
2. I think my diet is quite balanced because I eat vegetables, protein and carbohydrates every day. However, I sometimes eat too many sugary snacks. I am trying to control my portion size.
3. I would like to stop skipping breakfast. When I skip a meal, I often feel hungry and tired later. I plan to prepare a quick breakfast the night before.
4. I read food labels when I buy yogurt, cereal or packaged snacks. I usually check the sugar content and expiry date. This helps me compare different products.
5. Students can eat fast food occasionally, but it should not become a daily habit. They can prepare a homemade meal or grab a healthy snack when they are busy. This may help them follow a more balanced diet.

Ứng dụng từ vựng Food and Nutrition level B1 vào giao tiếp và bài thi

Mục tiêu học	Cách ứng dụng	Ví dụ
Giao tiếp hằng ngày	Mô tả bữa ăn, thói quen ăn uống, sở thích và cách lựa chọn thực phẩm	I usually prepare a light but filling breakfast.
IELTS Speaking/Writing	Trả lời câu hỏi cơ bản về food, health, lifestyle và thói quen của giới trẻ	Many students eat fast food because it is convenient, but homemade meals are often more varied.
TOEIC Reading/Listening	Hiểu thực đơn, nhãn sản phẩm, thông báo tại nhà hàng và đoạn hội thoại mua sắm	Please check the expiry date and storage instructions before purchasing the product.
VSTEP Speaking/Writing	Trình bày quan điểm về chế độ ăn, đồ ăn nhanh và lối sống lành mạnh	Schools can encourage healthy eating by offering more nutritious meals.

Khi luyện giao tiếp, người học có thể sử dụng nhóm từ này để nói về bữa sáng, việc đi siêu thị, lựa chọn món trong nhà hàng hoặc kế hoạch thay đổi thói quen ăn uống.

Trong bài nói B1, không cần dùng quá nhiều thuật ngữ khó. Một câu có collocation chính xác như “I am trying to cut down on sugary drinks” thường rõ ràng và tự nhiên hơn câu chứa nhiều từ nâng cao nhưng dùng sai ngữ cảnh.

Tham khảo thêm: Từ vựng tiếng Anh giao tiếp theo tình huống hằng ngày

Tải tài liệu bài tập từ vựng Food and Nutrition level B1

TẢI BỘ BÀI TẬP TỪ VỰNG FOOD AND NUTRITION LEVEL B1 KÈM ĐÁP ÁN: [LINK TẢI TÀI LIỆU]

FAQ về từ vựng Food and Nutrition level B1

1. Chủ đề Food and nutrition level B1 cần học bao nhiêu từ?

Người học nên nắm khoảng 40–55 từ và cụm từ trọng tâm. Quan trọng hơn số lượng là khả năng dùng từ trong câu và kết hợp đúng collocation.

2. Food and nutrition khác chủ đề Food thông thường như thế nào?

Chủ đề Food thường tập trung vào tên món ăn, nguyên liệu và cách nấu. Food and nutrition mở rộng sang chất dinh dưỡng, chế độ ăn, khẩu phần và thói quen ăn uống.

3. Người học B1 có cần học collocations không?

Có. Những cụm như balanced diet, skip a meal, be rich in fibre và cut down on sugar giúp câu nói tự nhiên, chính xác hơn.

4. Có cần học idioms về đồ ăn ở trình độ B1 không?

Một vài idioms thông dụng có thể được học thêm, nhưng không phải trọng tâm. Người học B1 nên ưu tiên từ vựng theo chủ đề, collocations và cách dùng trong ngữ cảnh thực tế.

5. Chủ đề này có dùng được trong bài thi không?

Có. Food, diet, health và lifestyle thường xuất hiện trong bài nghe, bài đọc, câu hỏi nói và bài viết ở nhiều kỳ thi tiếng Anh. Người học cần diễn đạt được thói quen, nguyên nhân, kết quả và quan điểm cơ bản.

6. Làm sao để nhớ từ vựng Food and nutrition lâu hơn?

Học theo nhóm nghĩa, viết câu về bữa ăn thật, ôn lại theo khoảng thời gian và sử dụng từ khi nói hoặc viết. Mỗi từ nên được ghi nhớ cùng ít nhất một collocation.

Kết luận

Từ vựng Food and nutrition B1 giúp người học nói và viết rõ ràng hơn về thực phẩm, chất dinh dưỡng, chế độ ăn và thói quen hằng ngày. Bên cạnh 50 từ trọng tâm, các collocations và word family trong bài giúp hạn chế cách diễn đạt rời rạc hoặc dịch từng từ từ tiếng Việt.

Hãy làm lại bài tập sau một vài ngày và tự viết một đoạn ngắn về chế độ ăn của bản thân. Việc sử dụng từ trong ngữ cảnh thật sẽ giúp kiến thức được ghi nhớ và vận dụng tự nhiên hơn.

Xem thêm

• Từ vựng tiếng Anh về đồ ăn thức uống
• 100+ từ vựng về thức ăn và đồ uống
• Từ vựng tiếng Anh về nấu ăn và nguyên liệu
• Từ vựng chủ đề nhà hàng và ẩm thực
• Tổng hợp từ vựng tiếng Anh B1 theo chủ đề
• Word Form và cách sử dụng Word Formation